| En France, 3 variétés (voir fiche technique pour les caractéristiques précises) dominent
largement le marché. |
| Il s'agit de Burlat, Summit
et Belge (ou de leurs homologues Noire de Meched
et Badacsony) |
| Autour de ces 3 variétés incontournables
gravitent une quinzaine d'autres variétés qui vont s'intercaler
entre les 3 variétés de base et assurer une continuité
des récoltes. |
Malgré le grand nombre de variétés
proposées par les pépiniéristes, la gamme actuelle
est loin d'être parfaite. En dehors de la recherche de variétés
toujours meilleures, des améliorations sont nécessaires
pour trouver :
- une variété plus intéressante que Coralise®
(trop petite), Belise® ou Garnet®
(toutes deux très sensibles à la fente) qui fera
une bonne jonction entre Burlat et Summit.
- des variétés très tardives plus performantes
que Sweet Heart®
- éventuellement, une variété pour remplacer
Burlat dont la sensibilité à la fente et le manque
de fermeté en font une variété assez aléatoire.
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3 variétés dominent le marché