La station expérimentale comprend un conseil d'administration composé de membres représentants de structures agricoles qui possèdent des parts sociales de la SICA. Il désigne un bureau, les responsables des commissions techniques et le directeur de la station.

Le personnel se compose de 10 permanents, dont 5 chargés d'études, de stagiaires et de saisonniers.

• 14 ha de SAU (dont 5 ha de cerisiers, 6 ha de raisin de table, 1500 m² de serre) mis à disposition par le Lycée agricole Louis Giraud, la mairie de la ville de Carpentras et le Conseil Général de Vaucluse. De plus le Domaine Expérimental La Tapy peut disposer de parcelles prêtées par des producteurs afin d'effectuer des essais et ceci dans l'ensemble du Vaucluse.
• Un laboratoire d'analyse principalement orienté vers l'étude des caractéristiques physico-chimiques des fruits et de l'analyse d'image.
• Une station de brumisation sur une parcelle de vigne qui permet, en maintenant des niveaux d'humidité élevés, de favoriser le développement des maladies cryptogamiques et donc d'optimiser l'étude de leur contrôle.