| Les variétés
de raisin de table, comme celles de raisin de cuve, appartiennent presque
exclusivement à l'espèce Vitis vinifera (famille des Vitacées,
ou Ampélidacées, ou Ampélidées). L'invasion phylloxérique du début du XXème
siècle a conduit à la disparition progressive des plantations de Vitis
vinifera en pied-franc, et à l'assemblage des variétés traditionnelles
sur des porte-greffes résistants. Les variétés de porte-greffes sont majoritairement
issues de croisements entre les espèces Vitis rupestris , Vitis
riparia , Vitis berlianderi, Vitis labrusca et plus rarement
Vitis vinifer. |
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L'appartenance systématique